🐸 Çok Koyu Olan Reçel Nasıl Sulandırılır

Vişnepek çok ülkede çok farklı çeşitlerde kullanılıyor. Örneğin Macar mutfağında vişne çorbası “meggy leves” yapılıyor. Tatlı mayhoş bu tür meyve çorbaları bizim hoşaflardan etkilenmiş olabilir, tıpkı hoşaf gibi soğuk içiliyor, tatlı niyetine değil yemeklerle birlikte hatta ön yemek olarak servis ediliyor. Dutpekmezi nasıl yapılır, pekmez her zaman şifa kaynağı olarak tüketilmiş bir besindir. Özellikle mide sorunlarında özellikle tavsiye edilir. Geçmişte insanların reçel, bal, baklava yerine tükettiği bir üründür. Dut ağaçları bu nedenle oldukça kıymetli görülmüştür. yMilvDv. Herkese merhaba, bugün sizlerle yaz kış her mevsim tüketilen reçel çeşitlerinin en sevileni, çocuklar da dahil herkesin beğenerek yediği reçel olan Çilek reçeli tarifi yapacağız. Çilek reçeli yapımının tüm püf noktalarını bulabileceğiniz çilek reçeli tarifimizde ayrıca reçel yaparken altın kurallar neler onları da görmüş olacağız. Evet reçel yapılışında birçok durum ile karşılaşıyoruz ve ister istemek reçel sulu olursa ne yapalı, reçele su katılır mı, çilek reçeli ne kadar kaynamalı, reçele ne kadar şeker katılmalı şekerli olursa ne yapmalı , çilek reçeli koyu olursa ne yapmalı gibi o kadar çok soru akla geliyor ki sayısı oldukça fazla. Reçeller yapılan meyveler ve damak tadına göre yapılışları değişse de reçel yapmanın püf noktaları pek değişmez . İşte çilek reçeli tarifimizde reçel yapmanın tüm ayrıntılarını da anlatmaya çalıştım. Çilek reçeli tarifimde ayrıca çilek reçeli nasıl kavanozlanır, çilek reçeli kış için nasıl saklanır sorularının cevabını da bulabilirsiniz. Yıllardır aileme yaptığım çok severek tüketilen çilek reçeli tarifimi sizlerle paylaşıyorum buyurun recel nasıl yapılır sorusunun cevabına, deneyen herkese şimdiden afiyet olsun, Çilek Reçeli için Malzemeler, 2 Kg Çilek 6 su bardağı toz şeker Birkaç tane limon tuzu English recipe strawberry jam Ingredients for Strawberry Jam, 2 Kg Strawberry 6 cups of granulated sugar A few lemon salt DİĞER TATLI TARİFLERİME DE BAKMAK İSTERSENİZ MAVİ YAZIYA TIKLAMANIZ YETERLİ KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN Ayrıca Beni diğer sosyal medya hesaplarımdan da takip edebilirsiniz, çilekreçeli, çilek reçeli, receller, receltarifi, reçel nasıl yapılır, receller nasıl yapılır, reçel koyu olursa ne yapmalı, cilek recelinin puf noktasi, kışlık çilek reçeli nasıl yapılır, recel, reçel yapalım, reçel çeşitleri, reçeli nasıl yapılır, reçeller, çilek marmelatı nasıl yapılır, çilek receli, çilek reçeli nasıl yapılıyor, çilek reçeli sulu olursa ne yapmalı, çilek reçeli yapımı, çilek reçelinin yapılışı, çilekli reçel nasıl yapılır, bekletmeden çilek reçeli nasıl yapılır, en güzel çilek reçeli nasıl yapılır, çilek reçeli ne kadar pişmeli, çilek reçeli ne kadar kaynamalı, çilek reçeline su konulur mu, çilek reçeli ölçüleri, çilek reçeli kavanoza nasıl konur, çilek reçeli yapımı nasıl yapılır, reçel nasıl yapılır, çilek reçeli kaç dakika kaynatılır, reçel koyu olursa ne yapmalı, reçeller tarifleri, reçeller çeşitleri, reçeller nasıl yapılır, reçellerin uzun süre bozulmadan kalabilmesi, kış reçelleri, tatlı tarifleri, cilek receli nasil yapilirlır, cilek receli cilek receli yapilisi, çilek reçeli nasıl yapılır cilek receli nasil yapilirlır recel cesitleri tarifi çilek reçeli kaç dakika kaynatılır reçel tarifleri çilek reçeli nasıl yapılır püf noktaları çilek reçeli tarifi çilek reçeli nasıl olur çilek reçeli kaç dakikada olur çilek reçeline ne kadar şeker koyulur çilek reçeli nasıl kıvamlı olur reçel çeşitleri çilek reçeli yapılışı çilek reçeli tarifleri çilek reçeli çilek reçeli sulu olursa ne yapmalı çilek reçeli nefis yemek tarifleri Kahvaltı denince akla ilk gelenlerden biri reçeldir. Reçel olmadan kahvaltı sofrası eksik gibidir. Güzel ve kıvamında yapılan reçeller hem lezzet hem de görüntü açısından tatmin edici olur. Reçel fazladan ekmek yedirse de mis kokusu ve bir çok çeşidiyle yaz kış ayrı bir sevinç kaynağıdır. Hatta meyve yemeyen insanlar için bile reçelin ayrı bir yeri vardır. Kiraz, çilek,kayısı, vişne gibi çok bilinen reçellerin yanında kuru incir reçeli, yeşil incir reçeli, kapari reçeli, şeftali reçeli, limon kabuğu reçeli, portakal kabuğu reçeli, ceviz reçeli, kivi reçeli, zeytin reçeli, karpuz kabuğu reçeli, patlıcan reçeli, turunç reçeli, bergamot reçeli, böğürtlen reçeli gibi sayısız çeşidi vardır. Reçel Yapımının Püf Noktaları Reçelleri mutlaka mevsiminde alınan taze meyve ve sebze ile hazırlamanız ve diri olmasına dikkat edin. Ezik ve çürük olmamasına özen gösterin. Böğürtlen, dut, ahududu, çilek gibi meyveleri toplandığı gün reçel yapmalısınız. Meyveler tarım ilaçlarından arındırılmak için bir saat kadar sirkeli su da bekletilmeli. Reçeli mutlaka içme suyu ile yapmalısınız. Kireçsiz, klorsuz ve dinlenmiş bir su ile hazırlanmış reçel ayrı bir lezzetli olacaktır. Reçel için kullanılan meyvelerin şekeri yeterli gelmediği için reçele şeker eklenir. Reçelin kaynamasının sonuna doğru şekerlenmemesi için limon tuzu veya limon suyu eklemelisiniz. İdeal şeker oranı, reçel için kullanılacak meyve miktarının 1,5 katıdır. Fazla koyulaşan reçel yanık kokabilir bu da içindeki meyvenin kokusunun yok olmasına neden olur. Şekersiz reçel hazırlamak isterseniz pekmez kullabilirsiniz. Kayısı, çilek, kiraz gibi meyvelerin reçeli yapılacağı zaman şeker ölçüsü az tutulmalıdır. Şeftali, tatlı elma, armut reçeli yapılacağı zaman limon suyu daha fazla kullanılmalıdır. Reçele farklı bir aroma katmak için karanfil, tarçın, taze menekşe, yasemin yaprakları ekleyebilirsiniz. Doğal yollarla, katkı maddesiz ve el emeği ile hazırladığınız şeker içeren reçel, marmelat, pekmez gibi tatlara lütfen metal kaşık değdirmeyin. Reçelin kıvamını anlamak için bir miktar suya birkaç damla reçel damlatın. Eğer dağılmazsa kıvamı yerindedir. Reçelin üstünde oluşan köpük, kıvamı olduktan sonra, sıcak suya batırılmış süzgeçle alınmalıdır. Yaptığınız reçeli sıcak ve iyice kurulanmış cam kavanozlara ağzına kadar doldurmalısınız. Üstünü bir kağıtla hava almayacak şekilde örtmelisiniz. Kavanozları reçel sıcakken ya da soğuduktan sonra kapatmalısınız. Reçel soğumadan kavanoza doldurulmalıdır. Reçelin kavanozda kapağı açık bir şekilde soğuması gerekir. Soğurken kavanozun üzerine peçete kapatabilirsiniz. Soğuttuğunuz reçel açık renkli olursa reçeli bir tepsiye dökerek üzerini tülbent ile örtün ve güneşte koyulaşmaya bırakın. Kavanozlar ışık görmeyen, oda sıcaklığında, ferah yerlerde saklanmalıdır. Reçel şekerlenirse ne yapılır? Evde hazırladığınız reçel ve marmelat şekerlenirse bir miktar su koyarak yeniden kaynatın. Reçel normal duruma döner fakat rengi biraz koyulaşır. Şekerlenme miktarı fazla ise bir kilo reçele bir çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu katıp bir iki taşım kaynatın. Şekerlenmiş bir reçeli kabıyla beraber sıcak suyun içine koyarsanız şekerlenmeyi gidermiş olursunuz. Eklenme Tarihi 000000 Sosyal Medya'da Paylaş Ana Sayfa İpucları Domatesten salça ve turşu da üreten yöredeki kadınlarına ekmek kapısı haline gelen işletmede üretilen ürünlerden en dikkat çekicisi ise domates reçeli. En çok Bozcaada’da yapılan domates reçeli adeta bir kez tadına bakanlar hayran kalıyor. Peki evde domates reçeli nasıl yapılır? Domatesten reçel yapmanın püf noktaları yazımızda bulabilirsiniz. “Doğu’nun Çukurovası” olarak nitelendirilen Iğdır’da en fazla üretilen ürünlerden olan domates, kadınların hünerli ellerinde reçele dönüşüyor. Üretilen ürünlerin birçoğuna Iğdır’ın yanı sıra yurdun farklı kentlerinden yoğun talep gelirken domatesten reçel yapıldığını duyanlar da bu reçele ayrı ilgi gösteriyor. E-ticaret üzerinden satışı yapılan domates reçeli adeta yok satıyor. İlk domates reçelini üretmeye başladıklarında duyanların şaşırdığını anlatan Çiğdem Yıldız, “Bu reçeli bir kez tadan bir daha vazgeçemiyor. Iğdır’da yıllardır domates ekiliyor, salçası, turşusu ve konservesi yapılıyor, yemeklerde kullanılıyor. Biz de buna bir fark katarak reçelini yaptık. Domates reçeli çok beğenildi ve çok tutuldu. Domatesi reçel olarak değerlendirdik, biz de kazandık, çiftçimiz de kazandı” dedi. Iğdır domatesinden çok fazla ürün üretildiğini ama reçel üretiminin ilgi çekici olduğunu aktaran Muhabbet Sinay da şunları kaydetti “Iğdır’ın ekonomisinde önemli yeri olan domatesi farklı bir tatla değerlendirerek ekonomimize katkı sağlamaya çalışıyoruz. Domatesin reçeli mi olur?’ diyen insanların bu reçeli tattıklarında çok beğendiklerini gördük. Aldığımız olumlu tepkiler hoşumuza gidiyor, bu nedenle domates reçelinden oldukça fazla üreterek satışa hazırladık.” açıklamasında bulundu. Domates reçeli her ne kadar Bozcada ile özdeşleşmiş olsa da namı Türkiye’nin dört bir yanına yayıldı. Bozcada havasını evinizde estirecek domates reçelini ister sade isterseniz de bademle veya cevizle yapabilirsiniz. DOMATES REÇELİ TARİFİ MALZEMELER 1 kilogram cherry domates 1,5 kilo toz şeker 1,5 çay bardağı su 1 çay kaşığı limon tuzu 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi YAPILIŞI Domatesleri yıkayıp süzün ve her birini kürdan yardımıyla iki ucundan delin. Şekeri ve suyu geniş bir tencereye alın ve şeker eriyinceye kadar kaynatın. Daha sonra domatesleri ilave edin. Tekrar bir taşım kaynatın ve ardından domatesler yumuşayıncaya, şeker koyu bir kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Kaynama süresince biriken köpükleri mutlaka temizleyin, tencerenin üstünde bırakmayın. Reçelin ocaktan inmesine 5 dakika kala üzerine limon tuzu, ceviz içi ve tereyağı ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Domateslerin kabukları pişme esnasında ayrılacaktır. Bu kabukları bıçak yardımıyla soyabilir ya da arzu ederseniz tutabilirsiniz. Reçelinizi kaynatılarak sterilize edilmiş kavanozlara aktarıp kapaklarını sıkıca kapatın. Kuru bir ortamda muhafaza edin. Afiyet olsun… Post Views 8 Ana Sayfa İpucları Reçel kahvaltıların vazgeçilmez tatlısıdır. Özellikle güzel ve kıvamında yapılan reçeller hem görüntü hem de lezzet açısından tatmin edici olur. Peki böyle güzel reçeller nasıl yapılır? Uygulayacağınız bazı püf noktaları ile sizde birbirinden güzel reçeller yapabilirsiniz. HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN Mis kokulu çilek reçeli severler için muhteşem aynı zamanda pratik bir tarifimiz var. Ölçüsü kıvamı tam yerinde olan çilek reçeli tarifini gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz. Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan reçellerden en çok sevileni şüphesiz çilek reçelidir. Ekmeğimizin üzerine sürdüğümüz, çocukların dahi bayılarak yediği bu reçeli evde yapabilirsiniz. Ülkemizde Nisan ayından itibaren baharın da gelmesiyle tezgahlarda yerini alan çileklerle lezzeti kendisinden büyük bir reçel pişirme ne dersiniz? Henüz reçel yapmak için çok uygun olmasa da bir kaç hafta içerisinde devasa reçel tencerelerindeki yerlerini alabilecekler. Çilek reçeli nasıl yapılıyor? diye merak ediyorsanız tarifimize mutlaka bakmalısınız. ÇİLEK REÇELİ TARİFİ MALZEMELER 2 kilo çilek 2 kilo toz şeker 8 su bardağı Yarım limon suyu YAPILIŞI Çilekler temizlenerek güzelce yıkayın. Daha sonra iki kilo şekeri üzerine dökerek 1 gece boyunca bekletin. Ardından orta ateşte köpükleri kaşık yardımı ile alınarak kaynatın. 45 dakika kaynattıktan sonra ocaktan almaya yakın limonu ekleyerek, kavanozlara koyun. Ağzını iyice kapatarak sert çevirin. Çilek reçelini soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun… REÇEL YAPMANIN PÜF NOKTALARI Her şeyden önce reçelde kullanacağınız meyveler mevsiminde tüketilen meyveler olmalıdır. Ezilmiş ya da yamulmuş meyveler kullanılmamalı. Bu reçelin kötü görünmesine neden olur. Meyveler tarım ilaçlarından arındırılmak için bir saat kadar sirkeli su da bekletilmeli. – Bu işlemin ardından eğer reçel yapacağınız meyve sulu bir meyve değilse şekerin içinde sulanması beklenmeli. Ancak meyveleriniz sulu ise şekerde bekletmeden kendi suyunu kullanarak reçelini yapabilirsiniz. Şekerde bekletilen ve suyunu salan meyvelerin üzerine suyu dökebilirsiniz. Ancak çok fazla su dökmemek gerekir, bu reçelim tadını bozar. – Reçel yapım aşamasında temiz bir tahta kaşıkla karıştırılmalıdır. Reçel asla çok fazla kaynatılmamalıdır. Bu reçelin içindeki meyvelerin deforme olmasına neden olur. Deforme olan meyvelerin tadı ve şekli bozulur bu da reçel için istenmeyen bir durumdur. – Fazla koyulaşan reçel yanık kokabilir bu da içindeki meyvenin kokusunun yok olmasına neden olur. Reçelin çok sulu olması da istenmeyen bir durumdur. Çok sıvı olan reçel çabuk bozulur ve küflenir. Reçel kaynarken üzerinde kabarcıklar oluşur, bu kabarcıklar reçelin başında bekleyerek her defasında temizlenmelidir. – Reçelin şekerlenmemesi için kaynarken içine limon suyu sıkılmalıdır. Reçelin tam olarak kıvama gelip gelmediğini anlamak için reçelden bir çay kaşığı alıp bir çay tabağının içine damlatılır. Eğer reçel etrafa yayılmıyorsa kıvama gelmiş demektir. – Reçel kavanozlara soğutulmadan konulmamalıdır. Sıcak olarak kavanozlara konulursa kavanozda boş kalan yerlerde terleme yapar. Bu reçelin bozulmasına neden olur. Kavanozlara konulan reçellerin ağzı çok sıkı bir şekilde kapatılmalıdır. Post Views 22 Yaz gelince kış, kış gelince de yazın tüketmelik yiyecekleri hazırlamanın telaşı sarar tüm evleri. Salçalar hazırlanır, turşular kurulur. Tarhana kurutulur, zeytinler kırılır. En önemlisi de kavanoz kavanoz reçel hazırlanır. Ayva reçelinden çilek reçeline, vişneden limona... Birçok meyvenin hatta sebzenin bile mutfaklarımızdan reçelleri çıkıyor. Yemelere doyamadığımız bu nefis lezzetin kıvamı ise çok çok önemli. Ne kadar kaynatırsak kaynatalım kıvamı çok sulu kalmışsa toparlamanın birkaç basit yöntemi var. Tam kıvamında reçeller yapmanın püf noktalarını da verelim. Hadi öyleyse, kavanozlar hazırlansın. Yaz-kış keyifle tüketeceğiniz reçeller geliyor. Reçelin kıvamı nasıl koyulaştırılır? Binbir özenle meyvelerini hazırladınız. Şekerini, suyunu koydunuz buraya kadar her şeyi tamam. Fakat reçelinizin kıvamı koyulaşmadı. Kaynattıkça da şekerlenme ihtimali artacak. Peki ama ne yapacaksınız? Bu işin çok minik birkaç çözümü var. Öncelikle reçeller soğudukça daha koyu bir kıvam almaya başlar. Bu nedenle oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kıvamının tutup tutmadığını gözlemleyin mutlaka. Henüz yapım aşamasındayken koyulaşmadığını farkettiseyniz kaynamakta olan reçelinizin içerisine elma ilave edin. Elma, reçelin içerisinde pektin görevi görüp, daha jölemsi, daha koyu bir kıvam almasını sağlar. Yine henüz pişirme aşamasındayken içerisine koyacağınız limon suyu reçelinizin daha bir kıvamlı olmasını sağlar. Limon suyunu ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir diğer reçel koyulaştırma yöntemi ise reçeli güneşte kıvam alana kadar bekletmek. Temiz bir bezin üzerine serilen reçeller, güneşin altında koyulaşana kadar bekletilir. Ancak reçellerinizi güneşin altında bekletme imkanınız yoksa çok koyu kalmış reçellerinizi bir fırın tepsisinin içerisine koyun. 100 derecede arada bir fırının kapağını açıp, reçeli karıştırarak kıvamının yoğunlaşmasını sağlayabilirsiniz.

çok koyu olan reçel nasıl sulandırılır